Meine Cocktail Rezepte

Cocktails mixen

Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen, aber das richtige  Mixen eines Cocktails ist auch kein Buch mit sieben Siegeln. Sicher damit man Ergebnisse erzielt wie der Profi in r der Cocktail Bar bedarf es einiger Übung, aber die grundsätzlichen Regeln hat man sich schnell gemerkt und dann geht es daran sich den ersten Cocktail zu schütteln

Cocktails schütteln

Das schütteln des Cocktails braucht schon ein gewisses Gefühl. In den Cocktail Shaker gehören die schwer zu vermischenden Cocktail Zutaten wie Sahne, Likör, Sirup oder Milch. Sekt oder andere kohlensäurehaltige Cocktail Zutaten sollten nicht in den Cocktail Shaker sondern werden anschließend aufgegossen. Das Shaken mixed nicht nur die Cocktail Zutaten gut durch sondern kühlt sie auch. Der Cocktail Shaker sollte dabei waagerecht vom Körper weg gehalten und 10 bis 20 Sekunden gut durchgeschüttelt werden.

Cocktails und Eis

Das Eis ist ein wichtiger Faktor für den Geschmack eines Cocktails. Je klarer, reiner und frischer die Eiswürfel sind desto besser wird der Cocktail später vom Geschmack her sein. Zuerst werden 5-6 Eiswürfel in den Cocktail gegeben, sollen mehrere Cocktails zubereitet nimmt man etwas weniger Eis. Danach werden alle nichtalkoholischen Cocktail Zutaten eingefüllt, dann kommt der Alkohol oben drauf. Ist der Cocktail gut geschüttelt, werden die flüssigen Bestandteile durch ein Barsieb abgeseiht. Das verbleibende Eis bitte wegschütten, bitte nicht für den nächsten Cocktail wieder verwenden. Die Gläser dann langsam und mit Genuss füllen, gerade ein Cocktail wirkt nicht nur durch seinen Geschmack sondern auch durch die außergewöhnliche Optik.

Cocktails rühren

Cocktails die aus dünnflüssigen Cocktail Zutaten mit viel Eis bestehen werden im Rührglas zubereitet. Zum Rühren wird als Cocktail Zubehör entweder ein langstieliger Barlöffel oder ein Stirrer verwendet. Sind die Cocktail Zutaten gut vermischt wird auch hier der Cocktail wieder über ein Barsieb abgeseiht. Diese Cocktails lassen sich auch gut zubereiten und im Kühlschrank oder Tiefkühlfach vorkühlen.

Cocktails direkt im Glas

Eine weitere Zubereitungsmöglichkeit besteht darin den Cocktail direkt im Glas zuzubereiten. Hierbei ist die Verwendung eine Longdrink Glases angebracht. Das Eis wird ins Glas gegeben, darauf gibt man die Cocktail Zutaten und rührt dann mit einem Bar Löffel um.